Edoardo C.

Oenologist · Experienced

Roseto degli Abruzzi, Italia · Available Now

enologia | Chimica enologica | Problem Solving | 19 more...

edoardo96.ucv.online
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Professional Goals

Sono un giovane enologo con cinque anni di esperienza lavorativa in aziende vitivinicole.
Alla ricerca di un'opportunità che possa farmi deviare dallo specifico lavoro di cantina, per proiettarmi in ambiti che riguardino più specificamente il marketing, le vendite, e i rapporti commerciali con l'estero o con le realtà del territorio, per crescere personalmente e professionalmente.
Le principali competenze che mi caratterizzano sono: conoscenza tecnica del prodotto alimentare "vino" e dei processi chimici e tecnologici della sua trasformazione / padronanza della lingua inglese / capacità di comunicare empaticamente e abilità di negoziazione / capacità di lavorare in team /  utilizzo di software informatici

Experience
Enologo
Cantina Mazzarosa Devincenzi
in Roseto degli abruzzi

https://mazzarosa.com/it

06/2022 - 12/2023

Core Competencies:

Per l'azienda Mazzarosa, operante nel settore agricolo/vitivinicolo, ho avuto la possibilità di svolgere varie mansioni:
  •  Responsabile aggiornamento registro HACCP
  •  Enologo responsabile di cantina
  •  Cantiniere
  •  Guida per tour in vigna e degustazioni dei prodotti
  •  Esperienze alle fiere di settore (spiegazione dei prodotti e chiusura di accordi commerciali con importatori)
Aiuto enologo
Podere Colle San Massimo
in Giulianova

https://www.poderecollesanmassimo.com/it/

08/2022 - 12/2022

Core Competencies:

Presso Podere Colle San Massimo, azienda operante nel campo vitivinicolo, ho svoltole seguenti mansioni:
- Aiuto enologo (collaborazione con enologi capo per la vinificazione di mosti in biologico e analisi preliminari dei mosti per conoscere PH, Acidità totale, grado babo, APA. Compilazione del registro di vinificazione))
- Cantiniere (utilizzo di macchinari, attrezzature, effettuare aggiunte) 
Cantiniere
Vini La Quercia
in Morro d'Oro

https://www.vinilaquercia.it/azienda/

09/2020 - 12/2020

Core Competencies:

Presso l'azienda La Quercia, operante nel settore vitivinicolo, ho svolto le seguenti mansioni:
  • Cantiniere (ricezione delle uve, utilizzo di macchinari, monitoraggio delle fermentazioni)
  • Tecnico di laboratorio (analisi di PH, Acidità totale, APA, grado alcolico)
Aiuto Enologo
Podere Colle San Massimo
in Giulianova

https://www.poderecollesanmassimo.com/it/

08/2020 - 12/2020

Core Competencies:

Presso Podere Colle San Massimo, azienda operante nel campo vitivinicolo, ho svoltole seguenti mansioni:
- Aiuto enologo (collaborazione con enologi capo per la vinificazione di mosti in biologico e analisi preliminari dei mosti per conoscere PH, Acidità totale, grado babo, APA. Compilazione del registro di vinificazione))
- Cantiniere (utilizzo di macchinari, attrezzature, effettuare aggiunte) 
Education
Università degli studi di Udine
Degree: Laurea magistrale in Viticultura, enologia, e mercati vitivinicoli

2022 - Present

Description:

Percorso di studio finalizzato all’acquisizione di competenze professionali nel campo economico del settore enologico. I moduli principali che ho affrontato e sui quali ho lavorato sono:
  • Financial mathematics
  • Wine marketing and communication
  • Sustainable wine management
Università degli studi di Teramo
Degree: Laurea Triennale in Viticoltura ed enologia

2015 - 2019

Description:

Percorso di studio finalizzato all’acquisizione di competenze base nel settore enologico.
Tra gli esami principali che ho svolto vi sono:
  • Chimica enologica
  • Tecniche enologiche di vinificazione
  • Microbiologia enologica
  • Marketing del vino
Tesi in ambito economico : "Evoluzione dei mercati dell'Europa orientale e strategie di esportazione di una piccola impresa abruzzese" 
Liceo delle Scienze Umane Daniele Crespi
Degree: Diploma

2010 - 2015

Languages
French

A2 - Elementary

Spanish

A2 - Elementary

English

B2 - Upper intermediate

Skills
Hard skills

Chimica enologica, Pacchetto Office, Vendite, Negoziazione, Logistica, Meccanica enologica, registro haccp, Team Management, Conoscenza Lingua Inglese

Soft skills

Problem Solving, Team Working, Empatia, Affidabilità, Senso di Responsabilità, Autonomia, Velocità di Apprendimento, propensione alle relazioni interpersonali

Skills I'd like to learn or improve

Utilizzo di Gestionali, Parlare in Pubblico, lingua francese, Tecnico di Laboratorio, Analisi di Mercato

Field of work

enologia, Vino, Gestione delle imprese, Marketing, Export

Other information
Interests

  • Automunito (Patente B)
  • Disponibile al trasferimento
  • Donatore del sangue AVIS

Plans for the future

Conseguire la laurea magistrale e trovare un'occupazione stimolante e dinamica