Andrea M.

Fornaio panettiere · Experienced

Roma, Italia · Available Now

Panificazione | conoscenza e gestione di lievitati da forno | Ottime Competenze Relazionali | 7 more...

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Professional Goals

Sono un fornaio panettiere/pizzaiolo con 8 anni di esperienza in aziende nel settore della panificazione.
Sono alla ricerca di un’opportunità che mi permetta di proseguire il mio percorso professionale come panettiere/fornaio e crescere personalmente e professionalmente.
le principali competenze che mi caratterizzano sono: organizzazione , professionalità e disponibilità.

Experience
Fornaio panettiere
Elettroforno Frontoni
in Roma

01/2016 - Present

Core Competencies:

Per l’azienda Elettroforno Frontoni , operante nel settore della panificazione e della vendita al dettaglio , ho avuto la possibilità di svolgere il ruolo di fornaio panettiere.
Nel dettaglio, le mansioni che ho svolto sono le seguenti:

  • Gestione della linea di produzione di pane ( lievitazione naturale, impasti diretti/indiretti)  
  • Preparazione ,lavorazione e cottura dei prodotti.
  • Lavorazione ,stesura e cotture di pizze alla pala in forno elettrico.
Banchista/produzione
Gelateria Del Teatro
in Roma

04/2014 - 11/2015

Core Competencies:

Per l’azienda Gelateria Del Teatro , operante nel settore alimentare e vendita al dettaglio, ho avuto la possibilità di svolgere il ruolo di banchista e operatore in laboratorio,
Nel dettaglio, le mansioni che ho svolto sono le seguenti:

  • Vendita al banco di gelati e prodotti di pasticceria.
  •  Gelatiere
Corriere
CorneliaNet
in Roma

11/2012 - 11/2013

Core Competencies:

Per l’azienda CorneliaNet , operante nel settore delle consegne a domicilio di posta , ho avuto la possibilità di svolgere il ruolo di corriere. 
Nel dettaglio, le mansioni che ho svolto sono le seguenti:

  • Corriere posta(prioritarie ,raccomandate e pacchi)
  • Gestione e organizzazione giro di consegne.
Banchista
Grom
in Roma

01/2011 - 06/2012

Core Competencies:

Per l’azienda Grom , operante nel settore alimentare e vendita al dettaglio, ho avuto la possibilità di svolgere il ruolo di banchista.
Nel dettaglio, le mansioni che ho svolto sono le seguenti:
  • Banchista 
  • Aiuto laboratori
  • Gestione del magazzino
Education
Liceo scientifico tecnologico Albert Einstein
Degree: Scuola superiore

2005 - 2010

Languages
Spanish

A2 - Elementary

English

B2 - Upper intermediate

Italian

C2 - Proficiency

Skills
Hard skills

conoscenza e gestione di lievitati da forno, gestione del lievito madre, pizza alla pala/teglia, lavorazione con celle e macchinari presenti nei laboratori.

Soft skills

Ottime Competenze Relazionali, Problem Solving, Lavoro in Team, Affidabilità

Skills I'd like to learn or improve

Preparazione e cotture di dolci da forno, lavorazione e cottura pizze tonde, gestione forno a legna

Field of work

Panificazione, produzione prodotti da forno