Miglioramento costante della qualità di prodotto, di processo, monitoraggio delle fasi della filiera alimentare nel rispetto della salute del consumatore e delle norme di riferimento. Il mio Obiettivo professionale oltre ad avere una visione a 360 gradi del mondo alimentare ricoprendo la professione di Tecnologo alimentare, è quello di lavorare nell'ambito del Marketing Alimentare e delle certificazioni IFS-BRC.
02/2018 - 07/2018
Core Competencies:
Redazione piani di autocontrollo secondo la metodologia HACCP, applicazione del Reg. CE 852/2004 e del Reg. UE 1169/2011, formazione del personale. Attività pratica di controllo e prevenzione in tema di: controllo ufficiale dei prodotti alimentari, campionamento degli alimenti (chimico e microbiologico), sopralluogo e ispezione delle aziende e stabilimenti alimentari, controllo delle attività di ristorazione collettiva, verifica e audit aziendali, categorizzazione del rischio e sistema di allerta rapido. Controllo igienico-sanitario nelle aziende alimentari2021 - 2022
Description:
Abilitazione all’esercizio della professione di Tecnologo Alimentare e iscrizione all'albo.2018 - 2021
Description:
Tesi di Laurea sperimentale in Filiere Agroalimentari e Strategia delle Imprese: “ANALISI DELLA DISPERSIONEDEI PREZZI DI PRODOTTI ALIMENTARI: IL CASO DELLA GDO DI ROMA"2014 - 2018
Description:
Tesi di Laurea in Biochimica interamente in inglese :"SEARCHING AND REVIEWING SCIENTIFIC LITERATURE: THE L-LACTATE MITOCHONDRIA AFFAIR"2009 - 2014
B2 - Upper intermediate
C1 - Advanced
Attitudine alla Leadership, Consulenza, Conoscenza Linguistica, Attenzione ai Dettagli
Mi ritengo una persona che ama scoprire sempre nuove informazioni che spesso vanno al di fuori del percorso di studi svolto. Tra i miei punti di forza possiedo un'ottima memoria, senso dell'orientamento, ottimismo e attenzione al dettaglio.
