Giovanni D.

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Professional Goals

Sono un cuoco con 20 anni di esperienza maturata nel settore degli hotel  per lo più 4 stelle, ho buone basi dagli antipasti ai dessert, la mia partita preferita è quella dei primi  piatti.
Negli ultimi anni ho ricoperto la figura di secondo chef e il mio prossimo step è quello da chef.

Experience
secondo chef ai primi
Hotel 4 stelle
in Madonna di Campiglio, Pinzolo, Provincia di Trento, Trentino-Alto Adige, 38095, Italia

06/2022 - 09/2022

Core Competencies:

Secondo chef ai primi e pasta fresca.
secondo chef ai primi
Hotel 4 stelle
in Peschiera del Garda, Verona, Veneto, 37019, Italia

04/2022 - 05/2022

Core Competencies:

secondo chef ai primi buffet
secondo chef
Hotel Pontechiesa 3 stelle
in Cortina d'Ampezzo, Belluno, Veneto, 32043, Italia

12/2021 - 03/2022

Core Competencies:

Secondo chef 
Chef di cucina
Villaggio turistico
in La Maddalena, Nord-Est Sardegna, Sardegna, Italia

06/2021 - 08/2021

Core Competencies:

Responsabile di cucina gestione delle risorse e acquisti
secondo chef
Rifugio di montagna
in Madonna di Campiglio, Pinzolo, Provincia di Trento, Trentino-Alto Adige, 38095, Italia

11/2019 - 04/2020

Core Competencies:

Secondo chef ai primi, gestione ordini e menu
secondo chef
Hotel Majestic 4 stelle
in Jesolo, Venezia, Veneto, Italia

05/2019 - 09/2019

Core Competencies:

Secondo chef turnante
Cuoco capo partita
Hotel Carlo Magno 4 stelle
in Madonna di Campiglio, Pinzolo, Provincia di Trento, Trentino-Alto Adige, 38095, Italia

12/2018 - 03/2019

Core Competencies:

Cuoco capo partita  antipasti a buffet 400 pax
secondo chef
Hotel Majestic 4 stelle
in Jesolo, Venezia, Veneto, Italia

05/2018 - 09/2018

Core Competencies:

Secondo chef 
Cuoco capo partita primi
Hotel 3 stelle
in Peio Fonti, Via dei Cavai, Peio Fonti, Peio Fonti, Peio, Provincia di Trento, Trentino-Alto Adige, 38024, Italia

12/2017 - 03/2018

Core Competencies:

Cuoco capo partita primi
secondo chef ai primi
Hotel Oberosler 4 stelle
in Madonna di Campiglio, Pinzolo, Provincia di Trento, Trentino-Alto Adige, 38095, Italia

05/2017 - 09/2017

Core Competencies:

Secondo chef ai primi pasta fresca
Cuoco capo partita primi
Hotel Palace Ravelli 4 stelle
in Mezzana, Provincia di Trento, Trentino-Alto Adige, Italia

12/2016 - 04/2017

Core Competencies:

Cuoco capo partita primi pasta fresca
secondo chef
Sun Hotels- Hotel Panorama 4 stelle
in Limone sul Garda, Brescia, Lombardia, Italia

04/2016 - 10/2016

Core Competencies:

Secondo chef turnante
secondo chef secondi
Hotel/ristorante Cristallo 4 stelle
in Sestriere, Torino, Piemonte, 10058, Italia

12/2015 - 03/2016

Core Competencies:

Secondo chef  secondi
secondo chef
Sun Hotels- Hotel Panorama 4 stelle
in Limone sul Garda, Brescia, Lombardia, Italia

04/2015 - 10/2015

Core Competencies:

Secondo chef primi, pasticceria
Cuoco capo partita
Hotel/ristorante Cristallo 4 stelle
in Sestriere, Torino, Piemonte, 10058, Italia

12/2014 - 03/2015

Core Competencies:

Cuoco capo partita primi pasta fresca
Cuoco capo partita
Delphina-Dune Village Hotel resort 4 stelle
in Badesi, Nord-Est Sardegna, Sardegna, 07030, Italia

05/2014 - 09/2014

Core Competencies:

Cuoco capo partita primi servizio a buffet
Cuoco capo partita
Hotel 4 stelle
in Courmayeur, Valle d'Aosta, 11013, Italia

05/2013 - 09/2013

Core Competencies:

Cuoco capo partita antipasti
Cuoco capo partita
Delphina-Dune Village Hotel resort 4 stelle
in Badesi, Nord-Est Sardegna, Sardegna, 07030, Italia

04/2012 - 09/2012

Core Competencies:

Cuoco capo partita primi servizio a buffet
Cuoco capo partita
Delphina-Dune Village Hotel resort 4 stelle
in Badesi, Nord-Est Sardegna, Sardegna, 07030, Italia

05/2011 - 09/2011

Core Competencies:

Cuoco capo partita antipasti servizio a buffet
Cuoco capo partita primi
Hotel Crozzon 4 stelle
in Madonna di Campiglio, Pinzolo, Provincia di Trento, Trentino-Alto Adige, 38095, Italia

12/2011 - 03/2011

Core Competencies:

Cuoco capo partita primi pasta fresca
Cuoco capo partita
Delphina-Dune Village Hotel resort 4 stelle
in Badesi, Nord-Est Sardegna, Sardegna, 07030, Italia

05/2010 - 09/2010

Core Competencies:

Cuoco capo partita primi servizio a buffet
Cuoco capo partita
Rifugio Carosello 3000
in Livigno, Comunità montana Alta Valtellina, Sondrio, Lombardia, 23041, Italia

12/2009 - 04/2010

Core Competencies:

Cuoco capo partita
Cuoco capo partita
Delphina-Dune Village Hotel resort 4 stelle
in Badesi, Nord-Est Sardegna, Sardegna, 07030, Italia

05/2009 - 09/2009

Core Competencies:

Cuoco capo partita antipasti servizio a buffet
Cuoco capo partita
Delphina-Dune Village Hotel resort 4 stelle
in Badesi, Nord-Est Sardegna, Sardegna, 07030, Italia

05/2008 - 09/2008

Core Competencies:

Cuoco capo partita primi servizio a buffet
Cuoco capo partita
Hotel 3 stelle
in Falcade, Belluno, Veneto, Italia

12/2007 - 03/2008

Core Competencies:

Cuoco capo partita
Cuoco capo partita
Hotel Smeraldo 3 stelle
in Pfad Calagonone, Dorgali, Nuoro, Sardegna, 08022, Italia

05/2007 - 09/2007

Core Competencies:

Cuoco capo partita primi
Cuoco capo partita
Hotel le Dune 4 stelle
in Castagneto Carducci, Livorno, Toscana, Italia

02/2007 - 05/2007

Core Competencies:

Cuoco capo partita
Demi chef
Hotel 3 stelle
in Falcade, Belluno, Veneto, Italia

12/2006 - 03/2007

Core Competencies:

Demi chef
Demi chef
Camping Baia Blu la Tortuga 4 stelle
in Aglientu, Nord-Est Sardegna, Sardegna, Italia

05/2006 - 09/2006

Core Competencies:

Demi chef primi/secondi
Demi chef
Hotel le Rose 4 stelle
in San Teodoro, Nord-Est Sardegna, Sardegna, Italia

05/2005 - 09/2005

Core Competencies:

Demi chef primi
Demi chef
Hotel le Rose 4 stelle
in San Teodoro, Nord-Est Sardegna, Sardegna, Italia

05/2004 - 09/2002

Core Competencies:

Demi chef pasticceria
Education
Licenza media
Degree: Buono

Languages
English

B1 - Intermediate

Skills
Soft skills

Problem Solving

Field of work

Pachetto Office, Corso Haccp, Corso Sicurezza sul Lavoro, Corso Anticendio

Other information
Interests

lettura, cinema, musica, pesca sportiva, bricolage,natura